torsdag, januari 03, 2013

Seg chokladkola


Inför julen gjorde jag seg chokladkola.

Blanda 2 dl vispgrädde, 2 dl strösocker, 2 dl ljus sirap, 100 g smör och 4 msk kakao i en kastrull. Låt koka under omrörning tills smeten är 120 grader (ca en timme). Rör emellanåt. Häll smeten i en bakplåtsklädd liten långpanna och låt stå i rumstemperatur en stund. Dekorera med exempelvis vinterströssel. Låt stå i kylskåpet några timmar och skär sedan i bitar. Klä ev in i smörpapper.