Igår kväll fick vi pigga upp oss med lite god mat. Iza har varit sjuk några dagar. Hon har haft feber och röda prickar över hela kroppen. Imorse åkte vi till sjukhuset för att kolla vad det var och det var faktiskt ingen barnsjukdom, utan någon sorts virus som yttrade sig så. Skumt! Skönt att veta vad det är iallafall. Febern är borta och nu försvinner förhoppningsvis prickarna också snart.
Vi åt heta lammfärsbullar i tomat- och vinsås och därefter rabarberpaj med kanel.
Jag blandade 400 g lammfärs med en stor vitlök, en tsk harissa, en halv hackad färsk piri piri, en finhackad salladslök, skalet av en halv citron, 1 tsk spiskummin och salt. När jag sedan stekt köttbullarna så hällde jag över en burk krossade tomater, några dl rött vin, ungefär en msk balsamvinäger och 2 tsk strösocker. Såsen fick koka ihop och sedan åt vi det hela tillsammans med ris och gurkstavar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar