En kväll lagade jag oxfilé med getostpotatis och honungssås. För ett litet tag sedan bjöd Jonas och Catta på god middag, med bland annat getostpotatis. Jag försökte göra likadana.
Jag värmde bakpotatis i mikron tills de var riktigt mjuka. Sedan halverade jag potatisarna, gröpte ur innanmätet och blandade detta med smör och getost till ett mos (salt och peppar också!). Sedan gräddade vi potatisarna i ugnen tills de fått färg.
Honungssåsen gjorde jag genom att blanda crème fraiche med lite flytande honung, sambal oelek och mango chutney.
Oxfilén stekte vi hel.
Till detta åt vi också kokta sockerärtor blandade med hackad rödlök och hackade rostade valnötter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar