I helgen åt vi olivfylld rödtunga med ugnsstekta tomater och kokt potatis.
Salta och peppra filéer av rödtunga. Lägg en sträng hackade svarta oliver på varje filé och rulla ihop. Lägg fisken i en form och häll några matskedar olivolja över den. Stek i ugnen (ca 200-250 grader) i ca 15 minuter.
Halvera kvisttomater, salta och peppra och pensla med olivolja i en form. Sätt in dem i ugnen tillsammans med fisken. Blanda sedan tomaterna med färsk basilika och mozzarellabitar. (För vår del fick det bli brie - mozzarellan från Mästerlivs var sur trots att osten inte gick ut förrän fem dagar senare! Hm!)
1 kommentar:
Å, nu blev jag sugen på fisk! :)
Skicka en kommentar